Découvrez ZigZ, un super resto légumes à Waterloo

Il y a un super resto Végétarien et Vegan à découvrir au coeur du Brabant Wallon, à Waterloo. Si vous êtes amateur de légumes et que l’ambiance intimiste d’un petit resto vous séduit, vous allez vous régaler chez ZigZ.

ZigZ Waterloo, c’est nouveau sans vraiment l’être. Ouvert début 2018, une nouvelle équipe est à la barre depuis quelques mois. Ces amoureux des légumes ont décidé de miser sur un concept végétarien et vegan.

Cadre simple et chaleureux

Le ton est donné dès l’entrée. La cuisine ouverte et le sourire de l’équipe annonce une ambiance conviviale. Décorée avec goût, la salle est chaleureuse et accueillante. Les quelques tables (le resto n’est pas très grand et c’est tant mieux) invitent à passer à table.

Ode aux légumes

Sans surprise les légumes sont à l’honneur à la carte et au tableau des suggestions. Du végétarien, du vegan mais pas seulement. La carte est assez riche et propose différents types de plats: soupes, assiettes de légumes, Baguels et Pittas (non, vous ne rêvez pas!) et du sucré. Le tout composé de légumes, bien sur, mais aussi de plats à la volaille. C’est pour moi, la force du concept. Végé/Vegan c’est bien mais on en fait pas un doctrine. C’est super quand toute la famille n’est pas dans le trip Végé (ce qui est notre cas ;-)).

Benoît, le patron des lieux: Je suis un puriste et ma philosophie est de redorer le blason des légumes qui, malheureusement, sont en général servis de façon assez fades. Nous, nous voulons les mettre en valeur en les travaillant avec différentes herbes et épices venues de tous les horizons.

Nous avons goûté pas mal de plats et on a été ravis. Les assiettes de  légumes sont généreuses et de saison. Je conseille de les accompagner du supplément ZigZ Veg Burger pour sublimer le tout. Les saveurs sont au RDV grâce aux légumes et à leur assaisonnement très réussi. Les Bagels et Pittas sont aussi délicieux et le choix est au rendez-vous. On a un faible pour la Pitta Poulet Grec et ses petits raisins secs ;-).

 

 

Au niveau des desserts, c’était juste le grand régal. On s’est laissé tenter par les Cheese cake, Carrot Cake (magnifique!), crumble et la mousse au chocolat vegan (oui, on est très gourmands dans la famille). Tout était vraiment très bon.

 

 

Ne cherchez pas la carte des vins, il n’y en a pas. Une seule bouteille est proposée. Un très bon vin des Pouilles (25€).

On y va ou pas?

La réponse est clairement, oui! La qualité de la nourriture vaut vraiment le détour. Si vous cherchez un endroit différent et sympa pour bien manger végétarien sans que ce soit trop compliqué, ZigZ est pour vous. Un seu regret, que la nourriture ne soit pas 100% bio.

Niveau prix, c’est vraiment acceptable. Les plats vont de 8,5 à 13€. Pour nous 5, la note s’est montée à 150€ (vin compris). Vraiment correct vu la qualité.

En clair, on y retournera (bientôt) et on vous conseille le ZigZ!

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